Фотографии > Мексика > Гуанахуато > Вокруг текилы, 10 марта 2011 г. (Фото №11)
Далее агаву разрубают на куски и складывают в печь. Агава находится там несколько дней при температуре близкой к 85 C. При этой операции агава освобождается от лишнего сахара, которого в агаве около 10%. Пробовали волокна агавы после печи, они сладкие. На стене на кафеле пояснения к "процессу варки".
Автор фотогалереи: Анна_08
Дата публикации: 16.04.11